ヤッホーニュースにイチオシラーメン屋さん

 今年80周年を迎える元祖博多豚骨ラーメンの味を継承《歴史を大切にしつつ地元に愛される独自の味も育む》（RAMEN ANTENNA） - エキスパート - Yahoo!ニュース

まぁ今現在は、このお店のラーメンが一番好きと言っているワケですが・・・

このレポーターさん、丸麺の方を食べてたり・トッピングは店の売り上げの為とか

なんか色々とアタシとは考え方が違っていたりするのですが

一番違うなぁと感じるのは、西通りの節ちゃんを基準に”本店より醤油が濃い”とか

言っちゃってる所

節ちゃんの方は、行列がデフォになってしまってから　また

なかなか天神に出る機会もなくなったからという訳で、何年も行ってないんですが

今の西通りに移転してすぐの頃は、たぶん節ちゃんさんが現場から外れたのか

割と平均点的な味を出せていたのですが、移転前

まだ節ちゃんさん御自身がラーメン担当として作っていた頃は

正直な話、平均以下・偏差値表記で40くらいの感じでしたからねぇ・・・

そして、その当時から標準偏差60以上を叩き出していたのが

現在、この雄ちゃんラーメンさんの大将をやっているかた

この店の開店前は

このかたが移動する支店を追いかけて、行く店を変えていたもんですｗ

とにかく、初めて赤のれんさんのラーメンを食べてビックリした日

大丸の地下にあって、日曜日ごとに大行列が出来ていて

シティ情報福岡の第一回福岡ラーメンランキングで一位に輝いた頃の

本当に段違いに美味しかった頃の赤のれんさんの味に近かったんですよねぇ

ただまぁ、こちらに雄ちゃんラーメンとして店を出されてからは

割と波があると言うか、すっごく美味しい日（60）の日もあれば

まぁ普通かな？って日（53）の日もあるし

アタシ的には、赤のれんさんの味には必須と思うニンニクが

用意されてる日があったり用意されてない日があったり・・

まぁ、味の波に関して私は『昔ながらの豚骨ラーメンは味にムラがあるのが普通』

という考え方をする派閥なので、特に文句はナイし

このお店にしてはイマイチかなぁ・・？という時でも他店に比べれば

平均以上に美味しい・・んじゃないかなぁ？ってくらいには美味しいと思うので

文句はナイんですけどねぇ・・・まぁ他店には年単位で行ってナイんで

ワカランっちゃぁワカランのですけどもｗ

とりあえず、この記事によって

こちらのお店の、詳細な営業時間が分かって助かりました

月曜日と火～金と　土曜日と日祝それぞれ違うんですねぇ・・シランカッタｗ