赤味噌すげぇ

ホンっトに下らない話なんだけど

なんか感動したので書いておきます

赤味噌すげぇわ・・・

元々が、白味噌の地域の出身なもので

まぁ味噌と言えば、米味噌で結構甘くて

というのがアタリマエだと思って生きてきたのですが

名古屋時代やトンカツ屋などで食べるアカダシが

美味しいなーと思って

味噌汁用に赤味噌を買ってみたワケですよ

九州の田舎のスーパーなもので

赤味噌と言えば一種類・手のひらサイズの小さい袋入りしか置いてなくて

とりあえず、ソレを買って→まずは味噌汁

なんかこう、お店で頂くアカダシとはカナリ違うような？

でも、まぁいいか・・・と放置していたのです

が

本日、思いつきで『サッポロ一番　味噌ラーメン』に

入れてみようと思いつき

麺を茹でる前のお湯に唐辛子と一緒に投入

親指サイズくらいかな？アタシ的には

かなり少量だけ入れたつもり

で、お湯が沸騰してきて麺を入れて茹で上がるまで

最初に入れた赤味噌は、煮込まれてきたワケで・・・

さて、そんな感じで（今日は、なぜかいつもより長めに茹でたので柔麺気味の）

ラーメンが出来上がったんですが、その時点で結構ビックリ

「スープが・・・ドロドロ！？」

見た目が、普段と全然違いました

2～3日前の SUSURU TV さんで見たような

ホント！ドロドロのスープ

そして食べてみてまたビックリ！

これ・・・ふつーに、ご飯のオカズになる味やん・・・

この、サッポロ一番　味噌ラーメンという袋麺

昔から結構買っていたのですが、その大半の用途が

『冷や飯が少ししか残っていない状況の時に

　お湯を少なめ（あるいは一旦茹でたお湯を捨てて）

　極濃い味にして、冷や飯にブッかけて

　オカズ＆カサ増しにする』というヤツで

ほぼ8割くらいは、こうして食べてきました

今回は、特にお湯を減らすような事もしていなくて

多少、少なめではあったもののスープもきちんとある状態で

この味になるのかー　と結構感動

だってホント、ほんのひとかけら使っただけなのに

ここまで味が変わるなんて・・・

しかも使った量は、ほんのひとかけらだけだから

味噌のパッケージは小さいけど

まだまだ、まだまだ何回でも

この、美味しい超濃厚味噌ラーメンを食べれると思うと

なんか嬉しくなってきましたｗ

結局、赤味噌は煮立てて・煮詰めて美味しくなる

・・・って事！？　なんでしょうかねぇ

次回はアカダシを、メッチャ煮立てて作ってみようかなと思っています